Agrément sanitaire
Accompagnement pour l'obtention d'un agrément sanitaire pour vos productions :
- Réalisation d'un audit initial
- Rédaction du PMS
- Réalisation de l'étude HACCP
- Mise en place des procédures, autocontrôles et affichages sur site.
- Accompagnement pour le dépôt auprès des DDPP
- Actions correctives ou argumentation pour répondre aux attentes des services vétérinaires.
Expériences multiples pour les activités de production suivantes :
- Traiteur frais et surgelé, sushis, boucherie, conserves, salaisons, plats cuisinés, boulangerie, snacking